Varietà delle uve:	malvasia bianca 100%
Sistema di allevamento:	cordone speronato
Età dei vigneti:	19 anni
Caratteristiche del suolo:	terreni sabbiosi situati in prossimità del mare
Produzione per ettaro:	7 tonnellate circa
Numero di ceppi per ettaro:	4000 circa
Zona di produzione:	Salento area geografica della Puglia; vigneti ubicati nel comprensorio della d.o.c. Brindisi, contrada “Lobia”.
Epoca di vendemmia:	1^ decade di settembre
Metodo di vendemmia:	raccolta a mano delle uve
Vinificazione:	le uve vendemmiate manualmente vengono diraspate; il succo degli acini ottenuto da pressatura pneumatica avviato in un serbatoio di acciaio termocondizionato dove lieviti selezionati conducono la fermentazione alcolica e viene indotta naturalmente la fermentazione malolatttica
Gradazione alcolica:	12% Vol.;
Caratteristiche organolettiche:	colore: bianco tendente al paglierino; profumo:delicato; sapore: fresco ed armonico. Temperatura di servizio: 8 - 10°C.
Abbinamento gastronomico:	aperitivi, antipasti, gradevole vino da tutto pasto per pietanze delicate.