Varietà delle uve:	negroamaro 80% malvasia nera di Brindisi 20%
Sistema di allevamento:	alberello
Età dei vigneti:	30 anni
Caratteristiche del suolo:	terreni di medio impasto
Produzione per ettaro:	10-12 tonnellate
Numero di ceppi per ettaro:	4000 circa
Zona di produzione:	Salento, area geografica della Puglia; vigneti ubicati nel comprensorio della d.o.c. Brindisi, contrada “Conella”.
Epoca di vendemmia:	2^ decade di settembre
Metodo di vendemmia:	raccolta a mano delle uve
Vinificazione:	le uve pigiate vengono lasciate macerare a temperatura controllata;alla svinatura segue la conservazione in acciaio dove viene indotta naturalmente la fermentazione malolattica.
Gradazione alcolica:	13% Vol.;
Caratteristiche organolettiche:	colore:rosso rubino; profumo:fruttato e speziato; sapore:corposo,piacevole per carattere e versatilità; Temperatura di servizio: 16 - 18°C.
Abbinamento gastronomico:	ottimo vino per piatti della cucina mediterranea, carni rosse e formaggi stagionati.