Varietà delle uve:	negroamaro 100%
Sistema di allevamento:	alberello
Età dei vigneti:	50 anni
Caratteristiche del suolo:	terreni sabbiosi situati in prossimità del mare
Produzione per ettaro:	8 tonnellate circa
Numero di ceppi per ettaro:	4500 circa
Zona di produzione:	Salento area geografica della Puglia; vigneti ubicati nel comprensorio della d.o.c. Brindisi, contrada “Lobia”.
Epoca di vendemmia:	2^ decade di settembre
Metodo di vendemmia:	raccolta a mano delle uve
Vinificazione:	le uve pigiate vengono lasciate macerare a lungo a temperatura controllata; il mosto fiore si affina in barriques nuove di rovere francese per circa 12 mesi.
Gradazione alcolica:	14,00% Vol.;
Caratteristiche organolettiche:	colore:rubino con riflessi violacei; profumo:bouquet intenso; sapore:corposo, robusto, sapido. Temperatura di servizio: 18 - 20°C.
Abbinamento gastronomico:	ottimo vino per piatti con salse forti, arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.